1、采收和分级,菜心收获的标准一般是以菜薹的高度和薹叶的先端齐平,初现花蕾俗称“齐口花”为适期,这时质量较佳。采收过早,菜薹过嫩,影响产量;采收过迟,纤维较多,质量较差。收获宜在早晨进行,菜心是多次采收的蔬菜,成熟一批采收一批,始收期和末收期可隔日采收,盛收期则每天收获1次。采收的方法是,只收主薹的,从植株基部留2~3节切下花薹;能采收侧薹的,则在采收主薹时,从植株基部留3~4节切下花薹,利用留下的腋芽萌发侧薹,以后陆续采收。菜心一边采收一边挑选,去除黄叶、病叶,并按花薹粗细及长短进行分级装筐。
2、预冷,菜心经挑选、分级后装于干净塑料筐中,有条件的最好用真空预冷机或-17摄氏度低温下快速预冷,当条件有限时也可放置在1~5摄氏度冷库中预冷,使品温尽快降至5摄氏度以下,预冷时表层及上层筐最好覆盖一层湿的毛巾被保湿。
3、包装与贮运,预冷后,将菜心分装于聚苯乙烯泡沫箱或带有塑料薄膜袋作内包装的硬纸箱中,在温度1~2摄氏度、相对湿度90%~95%的条件下贮运。通过以上综合措施,菜心可保鲜20多天。如需要贮藏更长的时间,在包装前还要用杀菌保鲜剂进行防腐保鲜处理。注意菜心的运输,不管是公路、海运,还是空运,都应保持在低温下进行,使用冷藏车或冷藏集装箱运输时,要在装车前将温度降到1~3摄氏度,装卸时间越快越好。在无冷藏设备的短期运输时,包装箱内必须加冰袋控制温度。
真空预冷机参数(中文版)
型号 |
单批处理量 (kg) |
功率 (KW) |
处理时间 | 目标温度 |
KMS-500 | 400-500 | 32 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-1000 | 800-1000 | 52 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-1500 | 1200-1500 | 62 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-2000 | 1600-2000 | 80 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-3000 | 2400-3000 | 112 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-4000 | 3200-4000 | 150 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-5000 | 4000-5000 | 181 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-6000 | 4800-6000 | 205 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-8000 | 6400-8000 | 255 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
KMS-10000 | 8000-10000 | 316 | 20-30分钟 | 0-5℃ |
1:如何选择择一款好的真空预冷机?
农业种植投资大,在选择真空预冷机时需要亲自考察厂家实力,东莞科美斯科技实业有限公司欢迎各位客户光临。
2:厂家实力如何评价?
可以查看厂家的注册时间,注册资金,工厂规模,工厂生产工人,从这些侧面可以看得出厂家基本规模。
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近期,有客户打电话告诉伍经理,有某个深圳厂家,也打着科美斯的名义在销售真空预冷机,对此,作为在真空预冷机行业从事多年的专业人士,告诉各位客户,选择时千万别贪图产品便宜。
否则,可能买之后,产品寿命不长,没有售后服务。
技术工程师:伍顶全
咨询电话:135 1003 4546