新鲜蔬菜,采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理变化持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。此时将蔬菜放入冷库内,也要...
阅读量:1662021
真空预冷速度快,可在第一时间消除呼吸热,减缓其呼吸强度,从而延长食品保质期。 真空预冷温度均匀,采用真空的原理预冷,产品温度均匀下降,不会外冷内热(使产品继续生...
阅读量:2602021
娃娃菜很大家很喜欢吃的一种蔬菜,它被很多人叫做“微型大白菜”其实娃娃菜的营养比大白菜要高的很多,比如娃娃菜含有很高的钙,磷,铁维生素B1,维生素B2,维生素C等等,它算是...
阅读量:2102021
娃娃菜的品种很多,但是主要分为2种,看它们的菜心而定,有白心和黄心这两大种类。但是要选择耐寒性比较好的品种来播种,比如高丽余娃娃,迷你星娃娃,珍珠娃娃菜等,在秋天种...
阅读量:2162021
娃娃菜很大家很喜欢吃的一种蔬菜,它被很多人叫做“微型大白菜”其实娃娃菜的营养比大白菜要高的很多,比如娃娃菜含有很高的钙,磷,铁维生素B1,维生素B2,维生素C等等,它算是...
阅读量:2492021
娃娃菜很大家很喜欢吃的一种蔬菜,它被很多人叫做“微型大白菜”其实娃娃菜的营养比大白菜要高的很多,比如娃娃菜含有很高的钙,磷,铁维生素B1,维生素B2,维生素C等等,它算是...
阅读量:2282021